Tarte de banana e caramelo.

Qualquer dia o blog deixa de ser de decoração e passa a ser de culinária..... :-)

Ontem à noite estava sozinha em casa, o marido foi ao jantar de Natal da empresa, e apeteceu-me fazer algo doce, mas que não fosse muito complicado (pois eu sou uma cozinheira de mão cheia, só faço receitas fáceis)..... :-)

Pensei que há uns tempos vi uma receita de farofa de banana no blog da Angélica, que eu ainda vou experimentar fazer um dia,  ver receita AQUI, e pensei que apesar de gostar muito de bananas (são a minha fruta preferida), nunca tinha comido bolos ou sobremesas com esta fruta.

Angélica, quero ver se vais experimentar esta receita também..... :-)

Então comecei a pesquisar e encontrei uma receita muito difícil de fazer, Neste blog, chama-se Banoffee Pie (não sei o nome em português), mas como eu sou incapaz de seguir uma receita à risca, tive de inventar a minha própria versão..... :-)

E cá está a minha tarte

Ingredientes:

200g de bolacha maria.
80g de manteiga.
1 lata de leite condensado cozido.
3 bananas.
4 colheres de sopa de açúcar.
4 colheres de sopa de água.

Preparação:

Esmagar as bolachas, misturar à mão a manteiga amolecida, e forrar uma forma de tarte de fundo amovível, reservar no frigorífico.

A receita recomendava colocar as rodelas de banana em cima das bolachas, e foi aí que comecei a inventar, pois decidi caramelizá-las.

Numa frigideira derreter o açúcar em caramelo, em lume brando.

Quando todo o açúcar estiver derretido, juntar a água, nesta fase a mistura vai fazer muito vapor, convém ter o exaustor ligado (eu não tinha.....)

Quando se junta a água, o caramelo vai ficar duro, é preciso continuar a mexer até ficar novamente homogéneo. 

Colocar as rodelas de banana.

Virar  a meio do processo.

E cá estão elas, tão apetitosas.....

Eu ainda as polvilhei com um pouco de canela.

Depois temos e colocar a banana em cima da bolacha (esqueci-me de tirar foto desse passo), e depois verter o leite condensado cozido em cima.

Deve-se tirar o leite condensado para uma tigela e mexer vigorosamente com uma colher, para que fique com uma consistência mais cremosa.

E por fim, decidi inventar mais um pouco, e cobrir com raspas de chocolate (não tinha amêndoas como sugeria a receita)

Por último é só colocar a tarte no frigorífico.

Eu só provei a minha hoje à tarde, é muito boa, mas penso que deveria ter acrescentado gelatina em folha, porque o leite condensado começa a escorrer assim que se corta a 1ª fatia.

Mas mesmo assim gostei bastante desta tarte, e da mistura dos sabores da bolacha, da banana e do leite condensado.

Então e por aí, já alguém fez ou provou Banoffee Pie ??

Quem ainda não provou, eu aconselho, mas acrescentando a gelatina ao leite condensado.

Bom Fim de Semana. :-)

Receita de Massa de Pizza.

Vou partilhar uma receita que inventei ainda nos tempos de universidade, para aproveitar uns restos de Bacon, linguiça, azeitonas e um bife de Perú que tinha no frigorífico.

Como dá para ver, não é nada que se pareça pizza, decidi chamar-lhe assim simplesmente porque tem todos os ingredientes que gosto nas pizzas..... :-)

Na altura eu e o meu marido gostámos tanto do resultado, que esta passou a ser uma das nossas comidas preferidas..... :-)

Não fazemos esta comida muitas vezes, porque como dá para ver, só tem ingredientes que fazem mal à saúde, mas como nós somos gulosos, quando fazemos, é logo em doses industriais, para dar para mais que uma refeição..... :-)

Ingredientes:

Eu não menciono quantidades, pois é tudo feito a olho.....

Massa (gosto de fazer com massa espiral).

Cebola.

Azeite.

Polpa de tomate.

Bifes de Perú.

Bacon.

Linguiça.

Azeitonas pretas em rodelas.

Ananás (o ananás foi adicionado à receita posteriormente, porque gosto de juntar ananás à carne).

Modo de preparação:

Numa frigideira alta fazer o refugado com o azeite e a cebola, quando a cebola está dourada, juntar a polpa de tomate, e depois a carne partida em pedaços pequenos, deixar cozinhar.

Juntar a linguiça.

Ananás - usei de conserva.

Bacon partido em tiras.

Azeitonas pretas partidas em rodelas.

Cozinhar a massa de espiral à parte, e servir com a carne.....

Gostamos tanto desta comida..... Que gulosos que nós somos..... :-)

Então e por aí, alguém já inventou alguma receita ??

Partilhem as vossas invenções..... :-)

Bom fim de semana.

Biscoitos de Maizena

No fim de semana passado deu-me a vontade de fazer biscoitos, mas como eu sou uma cozinheira de mão cheia, fui à procura de uma receita muito difícil para fazer.....
E depois de muito pesquisar na Internet, encontrei esta de Biscoitos de Maizena.....

Esta receita é tão difícil, mas tão difícil, que eu até arranjei uma figura para esclarecer os passos que é preciso seguir.....

Fonte: naminhapanela.com

E aqui estão os meus.

Que bonitos que ficaram

Ficaram mesmo bons, suponho que também se possam fazer com o leite condensado cozido, tenho de experimentar. :-)

O que acharam da minha receita tão difícil ??

Já alguém fez, ou já comeu destes biscoitos ??

Crumble de maçã.

Nesta tarde de sábado, decidi fazer algo doce.....

Tinha em casa umas maçãs que já tiveram melhores dias, e como não as queria deixar estragar, lá fui pesquisar receitas para as pode usar.

Decidi então fazer Crumble de Maça, já tinha ouvido falar desta receita, mas nunca tinha comido, é mesmo muito fácil de fazer, e também é muito boa.

Pesquisando na Internet, encontram.se várias receitas, mas como eu não consigo fazer tudo à risca (até porque tinha só 120 gramas de manteiga, e todas as receitas que encontrei recomendavam mais quantidade), resolvi fazer assim:

Ingredientes:

6 maças sem casca cortadas em cubos.
1 pitada de canela em pó.
1 colher de sopa de açúcar.

Cobertura crocante:

200g de farinha de trigo.
100 g de açúcar amarelo.
120 g de manteiga gelada.

Modo de preparação:

Numa panela em lume brando colocar as maçãs cortadas em cubos, o açúcar e a canela em pó, e deixar cozer. Depois põe-se numa travessa e reserva-se.

Numa tigela misturar à mão a farinha, o açúcar amarelo, e a manteiga, até formar uma mistura grossa, com a consistência de areia.

Colocar a mistura por cima da maçã cozida na travessa, e levar ao forno pré aquecido a 180º C, até a cobertura ficar dourada e crocante (no meu forno não demorou sequer 20 minutos).

Sugestão: Pode-se servir ainda quente, e com uma bola de gelado

Pode também fazer-se com todo o tipo de frutas.

Mas vamos deixar-nos de tanta conversa e vamos lá ver como é que ficou o meu Crumble de Maçã.....

Como estava cheia de pressa para provar, só me lembrei de tirar foto depois..... Enfim.....

Quem segue o meu blog já deve ter reparado que eu tenho imenso jeito para tirar fotos lindas, e cheias de classe, como esta que se segue..... 

Mas pondo a falta de jeito para a fotografia de parte...... Gostei mesmo desta sobremesa (pois eu gosto de todo o tipo de receitas com maçã), a cobertura fica muito crocante, adorei.

Então e por aí, há alguém que já tenha experimentado esta receita ??

Digam-me o que acham.